Najčešći element u tragovima u ljudskom tijelu. Najveći dio kalcija nalazi se u zubima i kostima. Od djetinjstva su nas učili da su njegov glavni izvor mliječni proizvodi. Suočimo se sada s istinom:
Namirnice bogate kalcijem:
Mak 1460 mg/100 g
Susam 670 – 975 mg/100 gr
Kopriva 713 mg/100 g
Psyllium 412 mg/100 g
Sjemenke suncokreta 367 mg/100 g
Šipak 257 mg/100 g
Bademi 252 – 273 mg/100 gr
Peršin 245 mg/100 g
Lješnjaci 226 mg/100 g
Amarant, sjemenke 214 mg/100 g
Potočarka 214 mg/100 g
Dok:
u kravljem mlijeku sadržaj je samo 120 mg/100 g
a u siru 80 mg/100 g.
O kalciju!
